改善眼部疾病 试试吃点黑醋栗
在我们的生活中有很多种食物，每种食物都有不同的营养价值和功效，黑醋栗也是一种非常有营养的食物，可能大家都还不知道黑醋栗是什么，下面我们一起来了解了解吧！
对于黑醋栗，我们大家都不是很熟悉，因为黑醋栗在我们的生活中不多见，但是黑醋栗却有很多的功效，比起一般的食物，黑醋栗的营养也是高很多，下面让我们一起来具体了解了解黑醋栗的功效吧！
黑醋栗是什么
黑醋栗属多年生落叶灌木，其成熟果实为黑色小浆果。植株喜光、耐寒、耐贫瘠，是天山分布较广的经济林木。黑加仑的野生种分布在欧洲和亚洲。16世纪开始在英国、荷兰、德国驯化栽培，至今只有400余年历史。有关黑加仑栽培的首次记录，出自英国17世纪初的药物志上，因为它的果实和叶片的药用价值而受到重视。虎耳草目茶子科茶子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含
维生素
C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。
黑醋栗不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而是具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等等。矿物质元素中的锌含量高，可作为供锌来源。维生素C的含量极高，明显高于柑橘、
山楂
，还含有磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。种子中亚油酸含量高，具有降
血压
，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗
心血管疾病
的作用。
黑醋栗的功效与作用
坚固牙龈、保护
牙齿
人体缺乏维生素C时，容易导致牙龈营养不良，引发牙龈的萎缩退化，易发生牙龈红肿出血等牙周病。黑加仑中维生素C含量非常丰富，更重要的是还含有大量的抗氧化成分，这样就确保了维生素C的作用效果。
保护肝功能
改善视功能
人体的眼球是接受光刺激的器官，环境里有些光线会对眼睛视网膜造成损伤，这个过程叫做“视网膜光化学损伤”，过量光子的吸收诱导视网膜产生大量的自由基，导致脂质过氧化和活性氧形成，促使视网膜感光细胞功能障碍，最终致使视功能受损。黑加仑富含的多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等，可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。同时黑醋栗活性花青素，也为黑醋栗复合固体饮品的核心成分。
黑醋栗的食用方法
1.入口即实当然是最美味、最新鲜的的使用方法，果肉中的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康，不过一定要注意清洗干净，不然会有农药残留。
2.将醋栗做成果酒可以使醋栗得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用，没事来上一口，那滋味，用一句四川话来形容“不摆了”。 云家|健康知识
除上诉两种最为常见的实用方法，醋栗还可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的醋栗卷。捣碎后做成醋栗果酱，经过特殊工艺加工后做成醋栗膏。普通百姓人家还将醋栗泡水喝，苏式糕点里面也常常放入醋栗制成美味可口的小点心。
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