火龙果皮营养价值更高 拌火龙果皮可抗衰老
火龙果
有预防
便秘
、促进眼睛保健、增加骨质密度、降低胆固醇、皮肤
美白
防黑斑的功效，火龙果皮还可以抗衰老，防晒，增进视力和抗辐射。
火龙果不但口感细腻还含有丰富的营养价值！很多朋友都喜欢吃，但是很少人知道火龙果皮中含有非常珍贵的营养物质―花青素。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。
火龙果花青素的功效
防晒
在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
增进视力
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防高度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
抗辐射
花青素具有抗辐射的作用，且大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
抗衰老
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，包括
老年痴呆
症、
关节炎
等，而花青素可以有效预防。
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预防心脑血管疾病
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。 云家|健康知识
改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
火龙果的饮食禁忌
火龙果不宜于
牛奶
同食
火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常
腹泻
等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性字月
经期
间也不宜食用火龙果。 云家|健康养生知识
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。为什么火龙果有如此多的功效呢？下面小编就来为您细细道来。
火龙果的新吃法
拌火龙果皮
主料：
火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
做法：
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2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮; 云家|健康饮食知识
火龙果一切4半，取出果肉
放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动
火龙果雪葩牛肉塔塔
主料：
西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、
蜂蜜
(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)
做法：
墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻
锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒，侧面也要煎
所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡
下牛肉块，大火翻炒30秒出锅 云家|健康养生知识
墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成 普及云家|健康知识
火龙果酸奶冻
红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)
做法：
将吉利丁片浸泡在凉水中软化。 云家|生活小窍门
将火龙果用搅拌机打成果泥。
火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。(如果火龙果够甜可以不加糖)
将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。
将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。
将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。
将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。 云家|健康养生知识
取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
火龙果炒鸡丁
主料：
火龙果、鸡胸肉、姜、蒜、蛋清、盐、糖、鸡精、干淀粉
做法： 云家|健康养生知识
再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上;
火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮;
起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁; 云家|健康知识
待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀;
下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
火龙果烩虾仁
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虾(250克)、火龙果(半个)、
鸡蛋
清(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)
做法： 云家|健康知识
虾去外壳、腥线流水冲洗干净。
将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。
锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
锅内留油下葱段炒香。
加入火龙果块炒匀。
最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
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紫薯火龙果糖水
主料：
火龙果(适量)、花心薯(适量) 普及云家|健康知识
备蒸熟的花心薯，火龙果。
将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。 云家|健康知识
加入冰糖。
火龙果去皮切丁。 云家|健康饮食知识
水沸后，加入火龙果。
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