茼蒿为什么炒了是苦的 茼蒿叶子可以吃吗
茼蒿是常见的蔬菜,可是很多人吃茼蒿发现茼蒿有苦味。那么茼蒿为什么炒了是苦的?茼蒿叶子可以吃吗?接下来小编为大家解答!
茼蒿为什么炒了是苦的
放蒜蓉就好,或者焯水几分钟。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。茼蒿营养十分丰富,除了含有
维生素
A、维生素C之外,
胡
萝卜
素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁。茼蒿可以凉拌、热炒或者放在汤里。热炒的时候,还可以放蒜蓉一起,就有了不一样的味道。
茼蒿叶子可以吃吗
茼蒿叶子能吃,一般用来烧茼蒿
鸡蛋
汤味道很不错,而且有特别的清香味,茼蒿叶子还可以清炒的。
一、茼高叶炒鸡蛋
主料 ( )
油适量,盐适量,红椒适量
步骤
1.茼蒿叶用热水焯一下。
健康饮食
2.捞出过凉后挤净水份用刀切几下,红椒切成细圈。
3.鸡蛋蛋打散打匀。
4.入锅炒熟。
5.锅中放适量油,入红椒圈炒香。
健康知识
7.炒散。
8.加入炒好的鸡蛋。
9.炒匀,加盐调味出锅。 ( )
二、凉拌茼蒿叶
主料
茼蒿叶250g
辅料
香油适量,盐适量,蒜适量 ( )
步骤
1.茼蒿叶洗干净。
2.放开水里烫熟了。
3.捞出来后放冷水里泡一下,再挤干水。
4.把茼蒿叶用菜刀略切一下,这样吃着方便。
5.然后加盐、香油和蒜蓉。
健康饮食
吃茼蒿有什么好处
安神健脑
苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
消肿利尿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。
清肺化痰
苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
预防
便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
文章来源:
云家|健康者社区
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