中国民航大学拌黄瓜怎么做到的 拌黄瓜怎么做才会好吃
拌黄瓜是一道很普通的凉菜，而最近中国民航大学食堂也推出了一款全新的拌黄瓜凉菜，你可能会问，拌黄瓜有什么了不起的，这次拌黄瓜，重点不在味道，刀工才是重点，看看是怎么做到的吧。
来自微博的热门分享，中国民航大学自从上次西红柿炒月饼之后，很多人都知道了它，现在全新上线一刀工为卖点的“拌黄瓜”凉菜，是什么样的拌黄瓜会引网友齐点赞的，看图片你就明白了。 云家|健康饮食知识
中国民航大学最牛拌黄瓜
据@头条校园 爆料，现在，这所高校又推出了新菜――拌黄瓜，继续将黑暗料理带上新高度。可能有人会问，拌黄瓜有啥稀奇的？看完下面的照片你就知道了…
餐盘中，只见一根根翠绿的囫囵黄瓜伴着葱丝蒜片，极具视觉冲击感。有网友表示，这刀工简直出神入化了。
拌黄瓜怎么做好吃
凉拌黄瓜
菜谱简介 抗衰老: 老黄瓜中含有丰富的
维生素
E，可起到延年益寿、抗衰老的作用； 黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖 云家|健康知识
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟. 云家|健康养生知识
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：
辣椒
油花椒油芝麻酱等等
普及云家|健康知识
零失误秘籍:
1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.
2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.
黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.
3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.
芥末拌黄瓜
菜谱简介 咸鲜爽口，德国风味。
材料
主料：黄瓜500克，
做法
1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。 云家|健康养生知识
2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
健康提示： 云家|健康知识
黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。 云家|健康养生知识
拌黄瓜的营养价值
黄瓜，全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法;二是拌黄瓜;三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。
其实，最佳的食用方法就是“拌黄瓜”。
做法是，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。 云家|健康知识
黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低
血压
的人升压防病。 云家|健康知识
再有黄瓜生吃，每天吃250～300克，即有明显减肥作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、
中暑
烦热。因此，黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。 云家|健康饮食知识
小贴士：
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。
文章来源：云家|健康者社区 ngner.cn 保健养生小常识 ngner.cn/category/baojianyangsheng
