糖尿病能吃坚果吗 巧吃坚果不升糖的方法
随着生活水平的提高，人们生活习惯也在改变。在现在，越来越多的人都患有
糖尿病
。糖尿病患者在饮食方面要注意很多问题，不能吃热量高的食物。那么糖尿病人能吃坚果吗？
在日常生活中，糖尿病已经成为很常见的一种疾病，很多人都患有糖尿病。糖尿病人有其注意控制饮食，避免摄入过多的热量。那么糖尿病人能吃坚果吗？下面让我们具体来看看吧！
糖尿病能吃坚果吗
糖尿病人可以吃坚果，国外多项研究也证明了坚果在帮助糖尿病患者控制血糖方面可能有益处。 普及云家|健康知识
事实上，除了栗子、白果之外，坚果中所含的淀粉很少，膳食纤维却比较高，所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务，就是预防和控制心脑血管疾病并发症，而在这方面，坚果会颇有益处。
2004年发表的一项研究发现，在II型糖尿病人的膳食当中添加一把核桃，可以改善病人的血脂状态。在一项西班牙研究中，调查了9000名
心血管疾病
患者，发现吃坚果对控制血脂和
心脏病
发病风险有益。
对于以控制热量摄入为第一原则的糖尿病患者而言，对含高热量的坚果要谨慎选择，适量食用。如果糖尿病患者把这些坚果当作零食充饥的话，不但会导致总热量摄入超标，还会导致脂肪摄入超标，将严重违背糖尿病饮食治疗的基本原则。 普及云家|健康知识
糖友饮食治疗还有一条重要原则，为了防治心脑血管并发症，应控制脂肪摄入。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，而我国居民食用油(富含多不饱和脂肪酸)的摄入量已经严重超标。然而除不饱和脂肪酸外，坚果中所含的其他营养成分与其他食物没有多少差别，因此我不建议糖尿病患者经常食用坚果。
适合糖友食用的坚果及食用量
1、腰果（热量 522千卡/100克）
功效：含膳食纤维及钙镁铁，有降低胆固醇和血糖的作用，但饱和脂肪酸及糖含量较高，多食不利于血糖的控制，且易引起动脉粥样硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食。
2、核桃（热量 627千卡/100克）
食用量：每天20克为宜（每天1~2粒）
功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进
葡萄
糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。但油脂较多，所以不能多食。 云家|生活小窍门
3、板栗（热量 212千卡/100克） 云家|健康养生知识
食用量：每天5个为宜
功效：板栗富含膳食纤维，而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀，容积增加，能延缓葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合，减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低的水平。但含糖量较高，不宜多吃。
4、榛子（热量542千卡/100克）
食用量：每天10个为宜
功效：榛子中含有丰富的
维生素
E，能促进胰岛素的分泌，有效控制血糖过快上升，还富含钙、磷、铁等矿物质有助于降血糖，能有效控制病情。榛子中脂肪含量较高，过多食用不利于控制血糖，所以糖友一定要谨慎选食。
5、花生（生花生热量293千卡/100克）
食用量：每天40克为宜
6、葵花子（热量606千卡/100克）
功效：葵花子富含铁、锌等矿物质，有降血糖之功效。所含脂肪92%为不饱和脂肪酸，可防治心血管并发症。但热量较主不宜多食。
7、
西瓜
子（热量556千卡/100克）
食用量：每天25克为宜
功效：西瓜子富含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有降低
血压
、血糖的功效，但富含油脂，热量高，不宜多吃。
8、松子（热量698千卡/100克）
功效：松子仁有防治动脉硬化的作用，但也属于高热食品，糖尿病人多食不利于控制病情，且易发胖。
9、南瓜子（热量566千卡/100克）
食用量：每天40克为宜
功效：南瓜子富含锌，锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能。但不能多吃。
食用量：每天15克为宜
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功效：杏仁富含蛋白质、钙和维生E，有降低血糖和胆固醇的作用。此外，杏仁中所含的苦杏仁苷可保护血管，维持正常血压水平。注：苦杏仁有毒，不能多食。
11、开心果（热量614千卡/100克）
食用量：每天不超过10个为宜
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功效：能调节餐后血糖，但有很高的热量，并且有较多的脂肪，不宜多吃。 云家|生活小窍门
提示
坚果虽然有上述好处，不代表糖尿病人可以随意吃坚果，还是要掌握好量及吃的时间，一般是在加餐时吃，如两餐之间或是睡前一个小时，切忌不可过量食用坚果类食物，否则热量超标，不仅影响血糖还能影响到体重。最后糖顾问想要说的是，糖友控制饮食并不是什么都不能吃，而是要掌握好量，保证一天的总热量不超标。糖友的饮食照样丰富多彩。 云家|健康养生知识
吃坚果的注意事项
2、坚果一般的烹调办法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易导致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、
口腔溃疡
等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。能够思考吃生坚果,或吃煮熟的坚果。 云家|生活小窍门
4、需求特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反响,发生皮肤搔痒、咽喉水肿等反响,严峻者能够丧命。凡这类患者应禁止食用相应的坚果。
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