2017-07-10 07:17:02　　来源：云家|健康者社区　 　文章id：
<>

导语：生活中很多人喜欢煮粥吃，在煮粥的时候可以加入很多食材，比如可以把山药、薏米以及芡实等食材放在一起熬粥，山药薏米芡实粥的滋补效果非常

生活中很多人喜欢煮粥吃，在煮粥的时候可以加入很多食材，比如可以把山药、薏米以及芡实等食材放在一起熬粥，山药薏米芡实粥的滋补效果非常好，下面来学习制作方法。

一：原汁原味做法–直接煮

山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃（个人的认为~），因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。做过几次就不这么做了。

这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡），另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实（鸡头米）的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑题了，拉回来，还有的一个一个窍门，把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。

二：最正宗的做法—煮”糊糊”

用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要额外的支出，而却能直接供给气血的良药美食”说的就是这个，第三：很好吃（如果原料好的话）。

取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水（不是冷水，也不是开水）调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻

有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊？

三：最方便简单的做法

最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，建议泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同观点，保留意见），而且原料一定不能太多，否则会糊锅。

四：最普遍的冲泡法–山药薏米芡实粉

山药薏米芡实粉冲泡方便，现在越来越受到年轻人的喜欢。山药薏米芡实粉是一种混合的粉末状食物，一般都是用来冲水喝。山药、薏米、芡实三种食材混合在一起形成的营养粉，这三种食材混在一起具有很多功效。

山药薏米芡实粉有两种食用方法，一种是热泡，一种是凉泡。

热泡：取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中，加入温开水；静置3分钟不要搅拌；之后用温水冲泡即可。

凉泡：取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中，加入等量凉开水，用勺子拌匀；放入微波炉中，搞活加热3分钟即可。

<>