皮蛋瘦肉粥的家常做法 – 熟女社区

皮蛋瘦肉粥的家常做法

皮蛋瘦肉粥的家常做法

2017-07-08 22:20:58  来源:云家|健康者社区   文章id:
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导语:皮蛋瘦肉粥很好吃,今天把做法推荐给大家了希望大家能回家尝试这做做看,过程一学就会没什么难的,只是要注意搅拌皮蛋和粥这要煮出来的口感

皮蛋瘦肉粥很好吃,今天把做法推荐给大家了希望大家能回家尝试这做做看,过程一学就会没什么难的,只是要注意搅拌皮蛋和粥这要煮出来的口感才能更好,皮蛋瘦肉粥加上一点姜丝,姜丝能驱寒气暖胃,选择粳米能健脾胃,推荐给大家这道姜丝瘦肉皮蛋粥加入油条口感很不错,不需要大量的加盐。

1.瘦肉洗净切片,姜洗净切丝,皮蛋切小块,大米洗净后浸泡一会备用;

2.锅置于旺火上,加水煮沸,放肉片、姜丝再煮至沸腾;

3.放入大米,煮开加入皮蛋,转小火煮稠即可。

4.皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。

做法二 姜丝皮蛋瘦肉粥

健康功效:

粳米:除烦、止泻、健脾

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气

油条:富含碳水化合物

食材用料:

粳米100克

松花蛋1个

猪里脊100克

姜丝10克

清水1000ml

油条1根

小葱2根

白胡椒粉

香油适量

花雕10ml

盐2克

白胡椒粉一小撮

玉米淀粉1勺

1.粳米洗净下入锅中锅开后转小火煮制

2.煮制中不时用勺子搅拌以避免粘锅

3.油条切小块入烤箱180度10分钟左右烤至酥脆后取出备用

4.里脊肉切细丝加入腌肉调料抓匀后腌制备用

5.姜切细丝,小葱切末备用

6.白粥煮制约25分钟左右变为略微粘稠状后下入切碎的皮蛋碎

7.下入姜丝煮制约5分钟

8.松散的下入腌好的肉丝

9.肉丝下锅后煮至变色成熟即可关火,盛出撒姜丝,油条碎,白胡椒粉,香油少许制作完成

入上所述给大家简单的介绍了两道皮蛋瘦肉的做法,姜丝皮蛋瘦肉粥的做法很简单而且有养生的作用,姜片可以治疗头疼,姜丝可以暖胃尤其是在冬季姜丝还能暖身,皮蛋瘦肉粥加上一点姜丝可以去除体内寒气,尤其是在夏季寒气是存在的,因为这个时候的大量的喝啤酒,·喝冷饮吹空凋随后缺少运动,寒气就此存在身体里造成感冒的发生。

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