凉拌洋葱可以隔夜吃吗 凉拌洋葱怎么做不辣 – 熟女社区

凉拌洋葱可以隔夜吃吗 凉拌洋葱怎么做不辣

在日常生活中,很多人喜欢吃凉拌洋葱。不过凉拌洋葱很辣,那么凉拌洋葱怎么做不辣?凉拌洋葱可以隔夜吃吗?接下来和小编了解下!

凉拌洋葱可以隔夜吃吗

最好蔬菜类的食物都不要隔夜吃的,不管有没有放冰箱,首先洋葱就不新鲜咯,其次会串味,再的话有细菌滋生。

蔬菜隔夜会产生较多的亚硝酸盐,而亚硝酸盐对人体是有危害的,所以最好不要吃。

凉拌洋葱怎么做不辣

将切好洋葱用开水焯一下,就不辣了。

根据个人的需要,进开水接着捞出来,是微辣。进开水浸泡半分钟捞出来,几乎没辣味了。

洋葱的辣味来自所含的辣素,辣素遇热分解。因此,做的熟透的洋葱一点儿也不辣。

洋葱是营养丰富的具有显着保健作用的蔬菜,好的制作方法更使之成为物美价廉的美味佳肴。


凉拌洋葱的做法:

( )

1.选取1-2个洋葱洗净,切成洋葱丝。

2.拿一个盆,在里面放上清水,加些盐。 健康知识

3.把切好的洋葱丝放入盆中,待半个小时左右。(这个目的是:用盐水泡洋葱丝,使洋葱丝不辣,所以可适当多放盐。)

健康养生

4.半个小时后,把洋葱取出,放入盘中。

5.现在可以搅拌了,放上些醋、糖,适量香油,少量的盐,拌匀后方可食用。

这道凉菜的特点:吃起来酸甜爽口,另外生洋葱中有多种营养物质,这样可以避免熟洋葱中营养的流失!

吃洋葱的好处

1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

健康养生

2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗

消化不良

、食欲不振、食积内停等症。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降

血压

、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对

高血压



高血脂

和心脑血管病人都有保健作用。

4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用

葡萄

糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是

糖尿病

、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防

感冒

  

文章来源:
云家|健康者社区
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健康小常识
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