食用荠菜赛仙丹 荠的作用功效
很多人都不知道芥菜是什么，其实芥菜是一种草本植物，可以当做药材，也可以做食材，芥菜而且还有很丰富的营养，那么芥菜有什么样的功效呢？
芥菜是什么
芥菜在南方地区比较常见的，它营养丰富，药用价值也高，不过北方的朋友可能接触得就少了。 云家|生活小窍门
芥菜的营养价值
芥菜的营养价值高，经常吃这样的蔬菜对健康有利，对于一些缺乏某种微量元素的疾病也有预防和治疗效果。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，
帮助消化
。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有
胡
萝卜
素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治
便秘
，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 云家|生活小窍门
芥菜的功效与作用
1.《本草纲目》：芥，性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。
2.《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇褰，此类是矣。
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3.《本草经疏》：芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之。
4.《本草求真》：芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸
痔疮
疡，靡不因是而至矣。
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