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红烧肉添加剂伤胃部 健康饮食红烧肉怎么吃才健康

红烧肉的主要食材是五花肉：在猪肉富含了大量的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。怎样做法才能解馋还营养呢？下面小编教大家红烧肉健康做法的步骤：

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先准备一些原料：

海带结、五花肉

调料：

葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、草果、盐、白糖、绍酒、胡椒粉。

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做法：

1、将葱、姜、蒜各都切成段或是片；

2、将五花肉切大块；

3、将切好的五花肉泡凉水下锅；

4、大火煮开后，让肉吐出血沫；这样还可以助五花肉里面的细菌都消灭掉，吃起来更健康。

5、捞出肉，温水洗净。控干水分；让五花肉更干净。

6、海带凉水下锅；

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7、大火煮开捞出待用；

8、锅烧热锅内放油；

9、放入葱姜蒜，煸炒出香味；

10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味；

11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）；

12、直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油；

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13、翻炒均匀；

14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开；

15、关小火焖40分钟；

16、放入海带节；

17、烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味；

18、海带变软入味，盛出即可。

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